Диетолог Нето: сочетание хлеба с сыром защитит от скачков сахара

Доктор Кэрол Нето проинформировала, что нужно делать с хлебом, чтобы избежать скачков сахара в крови. Продукт отличается высоким гликемическим индексом.

Некоторые диетологи советуют замораживать хлеб, прежде чем употреблять его в пищу, но это малоэффективный способ. По словам диетолога, также не рекомендуется жарить хлеб.

Когда мы едим только хлеб, содержащиеся в нем углеводы быстро превращаются в сахар, что приводит к резкому повышению его уровня в крови и резкому снижению. Предотвратить скачки сахара при ежедневном употреблении хлеба можно за счет сочетания продукта, насыщенного углеводами, с белками, клетчаткой и полезными жирами. В таком случае хлеб усваивается медленнее. Врач рекомендует есть хлеб с яйцами, сыром, курицей, тунцом, овощами и фруктами. 

Фото: Cheese, Wine and Bread, Joe deSousa, Creative Commons CC0 1.0 Universal Public Domain Dedication.