Эндокринолог Хайкина: соленая пища дарит радость при стрессе

Доктор Дарья Хайкина проинформировала, как употребление соленой пищи влияет на здоровье россиян, пишет «Газета.ру». Соль может спровоцировать пищевую зависимость.

Как отмечает эндокринолог, соль считается базовой потребностью для поддержания водно-солевого баланса. NaCl содержит натрий, который регулирует давление. Если его не хватает, что человек может испытывать головокружение и слабость. Человеку нужно не больше 3,8 г соли в день для поддержания функций организма. ВОЗ советует употреблять до 5 грамм. В среднем человек съедает каждый день 9-12 г соли.

Привыкание к соли схоже с зависимостью от никотина, потому что она активизирует дофаминовую систему мозга, даря приятные эмоции и радость. Тяга к соленой пище увеличивается на фоне стресса, а комбинация соли и жира - еще больше вызывает пищевую зависимость.   

Фото: commons.wikimedia.org, Biswarup Ganguly, Creative Commons Attribution 3.0 Unported license.