Нефролог Садовская: риск рака у любителей чипсов выше на 23%

Кандидат медицинский наук Дарья Садовская проинформировала, почему не стоит употреблять чипсы, один из самых популярных перекусов во всем мире.

В среднем россиянин съедает около 1,3 кг чипсов в год. Основа чипсов - картофель или кукурузный крахмал. Также в состав входит большое количество соли, рафинированные масла, насыщенные трансжирами, вызывающий привыкание усилитель вкуса глутамат натрия, красители и ароматизаторы.

При жарке образуется акриламид - канцероген, который повреждает нервную систему и повышает риск онкологии. При регулярном потреблении чипсы приводят к ожирению, повышению «плохого» холестерина, нарушению обмен веществ и диабету. Кроме этого, чипсы являются угрозой для здоровья  сердечно-сосудистой системы, повышая давление, и увеличивают риск развития рака. Риск онкологии выше на 23% у любителей чипсов. Через 30 минут после съеденной пачки растет уровень глюкозы в крови,  активируется выработка инсулина и усиливается воспалительный процесс из-за избытка соли и жиров

Фото: 

commons.wikimedia.org, Awkwafaba, Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license.