Гастроэнтеролог Кашух: веганство противопоказано до 18 лет

Врач Екатерина Кашух рассказала «Известиям» о положительных и отрицательных сторонах веганства. Такого рациона питания придерживается пять процентов россиян.

По словам гастроэнтеролога, отказ от пищи животного происхождения, даже меда, характерны для веганства. Вегетарианство же представляет собой систему питания, основанную на отказе от всей животной пищи или частично. Есть люди, которые оставляют в меню молоко, морепродукты, рыбу, яйца.

Веганство подходит только тем, у кого нет проблем со здоровьем. При нехватке витаминов и минералов нужно посоветоваться с врачом, чтобы он назначил специальные добавки. При таком питании часто не хватает изолейцина, витамина B12 и железа. Веганство не подходит детям до 18 лет, лицам с нехваткой витамина D, беременным и кормящим женщинам. 

Фото: commons.wikimedia.org, Nitsan Simantov, Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license.