Диетолог Гинзбург: фасоль и бобовые защищают от болезней сердца

Доктор медицинских наук Михаил Гинзбург сообщил, что полностью отказываться от употребления бобовых и фасоли не нужно, боясь газообразования. Продукты несут массу пользы для здоровья, пишет «АИФ».

Ссылаясь на данные журнала Nutrition Journal, диетолог отметил, что потребление бобовых снижает на 6 процентов риск развития рака, на 23% - развитие сахарного диабета, на 20% - инсульта и на 31% - ишемической болезни сердца.

Горох, чечевица, нут, фасоль, проростки сои, стручковая фасоль и горошек рекомендуется употреблять каждый день. Они содержат легко усваивающийся белок, который после 40 намного полезнее того, что содержится в животных продуктах. Бобовые снижают уровень холестерина, улучшают состав микрофлоры кишечника. Снизить газообразование от бобовых поможет постепенное ведение их в рацион. 

Фото: www.flickr.com/photos/wordridden/86406496, Jessica Spengler, Creative Commons Attribution 2.0 Generic license.