Диетолог Соломатина: подсушенный белый хлеб полезнее свежего

Кандидат медицинских наук Андрей Кондрахин и врач Елена Соломатина рассказали РБК, какой хлеб необходимо употреблять россиянам для улучшения работы ЖКТ и профилактики панкреатита.

Со слов медиков, намного полезнее, если человек употребляет белый хлеб в виде сухариков. Хлеб из пшеничной муки является самостоятельным блюдом, поэтому его нужно есть отдельно, а не в качестве добавки к основному блюду. Лучше отдать предпочтение хлебу с отрубями, потому что он содержит полезную для кишечника клетчатку.

Диетолог Соломатина добавила, что избыток белого хлеба в рационе грозит ожирением и диабетом. Он также повышает холестерин, вызывает образование атеросклеротических бляшек в сосудах. Полезнее есть подсушенный белый хлеб, ведь его расщепление начинается уже во рту. Белый хлеб не стоит употреблять людям с лишним весом, диабетом, заболеваниями ЖКТ и панкреатитом. 

Фото: Mmm... French bread, jeffreyw, Creative Commons Attribution 2.0 Generic license.