Диетолог Мухина: цельнозерновой считается самым полезным хлебом

Валерия Кузнецова

Опубликована: 16 октября 2024, 13:26

Доктор медицинских наук Марият Мухина рассказала «Москве 24», какой хлеб считается самым полезным для здоровья россиян.

По утверждению диетолога, россиянам, желающим улучшить состояние здоровья, лучше отдать предпочтение цельнозерновому хлебу, приготовленнму на закваске. В отличие от обычного белого хлеба продукт насыщен полезными веществами и клетчаткой, положительно влияющей на работу кишечника.

В процессе приготовления белого хлеба удаляется наружная оболочка зерна, которая содержит минералы и витамины, включая витамины E и группы B. К примеру, в 100 граммах цельнозернового хлеба содержится 30 процентов суточной нормы железа, магния, цинка, кальция, фосфора и 10 процентов белка.

Фото: Flickr: bread, How can I recycle this, Creative Commons Attribution 2.0 Generic license.

Специалисты

Пономарёва Алла

Ведущий специалист

Щербаков Сергей

Проводит диагностику и лечение всего спектра эндокринных заболеваний, в том числе заболеваний щитовидной железы, сахарного диабета 1 и 2 типов, ожирения, низкого роста, остеопороза, проблем, связанных с выпадением волос, гинекомастии у мужчин

Елисеева Виктория

Занимается диагностикой и лечением таких заболеваний, как избыточный вес, ожирение, нарушение углеводного обмена, нарушение толерантности к глюкозе, гликемия, заболевания щитовидной железы, заболевания надпочечников, заболевания гипофиза, остеопороз, гиперпролактинемия

Еще по теме

Кардиолог Маршинцева: инсульт опасен для молодых мужчин Conversation: собаки снижают стресс у хозяев Терапевт Мановска: рыба уменьшит боль при менструации

В ЭТОМ РАЗДЕЛЕ