Эндокринолог Островская: витамина В1 не хватает из-за алкоголя и кофе

Доктор Елена Островская рассказала, какую роль играет витамин B1 в организме человека и как нужно питаться, чтобы поддерживать его на должном уровне. Об этом пишет «Газета.ру».

Со слов эндокринолога, уровень тиамина, как и магния, снижается при употреблении алкоголя. Нормальный уровень витамина В1 зависит от качества микрофлоры кишечника. Для усвоения тиамина нужен магний. Его показатели падают, если в рационе недостаточно шпината, орехов, сухофруктов, креветок и морских водорослей.

Частое употребление кофе, сырой рыбы и чая также снижает уровень витамина B1 и магния в организме. Восполнить нехватку тиамина помогают молочные продукты, томат, тыква, молочные продукты, сладкий перец, редис, лук, ягоды и фрукты. Рекомендуется добавить в меню квашеную капусту. При нехватке витамина В1 отмечается снижение концентрации внимания и памяти. 

Фото: commons.wikimedia.org, Christopher Bertram, Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported license.