Диетолог Михалева: колбаса и пельмени ускоряют старение организма

Кандидат медицинских наук Оксана Михалева рассказала изданию «Газета.ру» об опасности употребления пельменей и колбасы на регулярной основе. Дело в том, что данные продукты ускоряют старение человека.

По словам диетолога, перечисленные продукты запускают оксидативный стресс, которому с возрастом противостоять становится все сложнее. Свободные радикалы повреждают ДНК, мембраны и белки. Кроме этого, пельмени и колбасные изделия запускают вялотекущее воспаление, становящееся хроническим. Появляется лишний вес, инсулинорезистентность или ожирение.

Эндокринолог добавила, что продукты способствуют образованию продуктов конечной гликации. Больше всего этого страдают белки и коллаген, а значит, и мышцы, и суставы, и кости, и кожа. Человек стареет быстрее, если употребляет много сладкого, соленого, жареного и жирного. Механизмы старения запускаются и обработанными продуктами, трансжирами, фастфудом, выпечкой. 

Фото: www.flickr.com/photos/eekim/563156522, Eugene Kim, Creative Commons Attribution 2.0 Generic license.