Здоровье

Диетолог Микитюк: сальмонеллы могут размножаться на немытых яйцах

Валерия Кузнецова

Доктор Людмила Микитюк проинформировала изданию NEWS.ru о главной опасности яиц. Дело в том, что в их скорлупе могут размножаться сальмонеллы, опаснейшие бактерии, которые могут привести к острой инфекции.

Эксперт не рекомендует жарить яйца, в особенности доводить блюдо до черной корочки. Дело в том, что такой продукт содержит большое количество метаболитов. Организму сложно с ними справляться: чтобы их вывести, ему понадобится много времени и придется потратить большое количество витаминов и минералов.

Что касается сальмонеллеза, то он нередко становится причиной острого инфекционного заболевания желудочно-кишечного тракта. Заразиться им может любой человек: и взрослые, и дети. Сальмонеллам не страшен холод, так что заморозка не поможет. А вот если кипятить яйца, бактерии погибнут сразу же. Ранее врачи рассказали о факторах риска рака шейки матки.

 

 


Фото: commons.wikimedia.org, George Shuklin, Creative Commons Attribution-Share Alike 1.0 Generic license.

Не забудьте подписаться на наш Дзен-канал!

Также наши новости в оперативном режиме в телеграм-канале.

Специалисты
Пономарёва Алла
Ведущий специалист
Щербаков Сергей
Проводит диагностику и лечение всего спектра эндокринных заболеваний, в том числе заболеваний щитовидной железы, сахарного диабета 1 и 2 типов, ожирения, низкого роста, остеопороза, проблем, связанных с выпадением волос, гинекомастии у мужчин
Елисеева Виктория
Занимается диагностикой и лечением таких заболеваний, как избыточный вес, ожирение, нарушение углеводного обмена, нарушение толерантности к глюкозе, гликемия, заболевания щитовидной железы, заболевания надпочечников, заболевания гипофиза, остеопороз, гиперпролактинемия

Еще по теме
iScience: кофе на ночь провоцирует импульсивность JCSM: крепкое рукопожатие указывает на низкий риск деменции SA: чтение книг тренирует память у пожилых
В ЭТОМ РАЗДЕЛЕ
iScience: кофе на ночь провоцирует импульсивность iScience: кофе на ночь провоцирует импульсивность Здоровье
Американские ученые провели эксперименты с дрозофилами, показавшие, что потребление кофе на ночь делает людей более импульсивными, пишет iScience. В особенности это касается женщин.
JCSM: крепкое рукопожатие указывает на низкий риск деменции JCSM: крепкое рукопожатие указывает на низкий риск деменции Здоровье
Британские специалисты в ходе исследования с участием 35 тысяч человек выявила, что крепкое рукопожатие свидетельствует о низком показателе возрастных повреждений, пишет JCSM.