Диетолог Шкитин призвал не использовать химудобрения для выращивания овощей

Доктор Сергей Шкитин сообщи изданию «Газета.ру», что срезать овощи при сборе урожая в августе необходимо только небольших размеров. Дело в том, что они позволяют приготовить вкусное блюдо без прожилок.

Со слов доцента Университета РОСБИОТЕХ, не стоит дожидаться, когда кабачки или другие овощи перерастут. Собирать их нужно своевременно. Вкусовые качества переросших продуктов меняются из-за избытка клетчатки. Важно понимать, что польза продуктов также зависит от почвы, в которой его выращивали.

Любые овощные культуры, выращенные в почве с компостами, перегноем и навозом, не вредят здоровью. А если применялись химические удобрения, есть риск навредить организму. Медик добавил, что в здоровом рационе не должно быть жареных кабачков и баклажанов, чтобы сохранить фигуру и здоровье. Блюдо из-за обилия жира теряет все свои свойства.  

Фото: Round courgettes, Jeremy Keith from Brighton & Hove, United Kingdom, Creative Commons Attribution 2.0 Generic license.