Эндокринолог Лазуренко: зеленая гречка содержит больше витаминов, чем обычная

Доктор Наталья Лазуренко проинформировала изданию Pravda.Ru о положительных свойствах для здоровья зеленой гречки, которая насыщена большим количеством витамином и микроэлементов.

Со слов терапевта, в первую очередь важно отметить, что продукт содержит витамины группы В. Кроме этого, она богата клетчаткой, растительными белками и питательными веществами. В зеленой гречке содержится больше хлорофиллов и антиоксидантов, чем в классической крупе. Она обладает небольшим углеводным гликемическим индексом.   

Диетолог также обратила внимание, что зеленую гречку можно готовить в нескольких вариациях. К примеру, продукт может стать основой для блюд с добавлением овощей и растительного масла. Они помогут повысить нутритивную плотность продукта. Улучшится таким образом работа пищеварительного тракта. Напомним, ранее врачи перечислили продукты, которые стоит включить в рацион для профилактики образования бляшек в сосудах. 

Фото: Transferred from sr.wikipedia to Commons by Micki using CommonsHelper, Maduixa at Serbian Wikipedia.