Врач Бобрикова: самые аллергенные продукты - коровье молоко и яйца

Доктор Елена Бобрикова перечислила продукты, которые с медицинской точки зрения считаются наиболее аллергенными. Важно обратить внимание, что все они являются продуктами животного происхождения.

Со слов эксперта центра аллергологии и иммунологии Москвы, наиболее аллергенными продуктами считаются яйца и коровье молоко. Наравне с ними также можно поставить морепродукты, рыбу и экзотические фрукты. Аллергия появляется, когда иммуноглобулин Е начинает связываться с молекулами еды.

Аллерголог добавила, ракообразные и моллюски также часто вызывают у людей аллергическую реакцию. Часть иммунной системы в виде IgE при употреблении перечисленных продуктов вызывает выделение гистамина, воспалительного вещества. Белок в такой момент организм воспринимает как вредный. Пациенты, склонные к аллергии на пыльцу, должны помнить об опасности употребления многих продуктов, способных вызывать перекрестную аллергию, сообщает издание «РИА Новости». 

Фото: www.flickr.com/photos/53255320@N07/6790188871, 16:9clue, Creative Commons Attribution 2.0 Generic license.