Врач Шанд: смыть пестициды с овощей поможет яблочный уксус

Доктор Джессика Шанд рассказала, как правильно мыть сезонные фрукты и овощи, чтобы не отравиться химикатами. Эксперты считают, что мытье овощей под струей водопроводной воды недостаточно очищает их от пестицидов и других потенциально опасных химических веществ, которым они подвергаются во время выращивания и сбора урожая. 

Диетолог Джессика Шанд заявила, что во фруктах и овощах чаще всего используют гербициды, фунгициды, инсектициды и бактерицидные средства: именно ими может отравиться человек.

Чаще всего эти вещества оказывают влияние на работу эндокринной системы человека, нарушая гормональный фон. В первую очередь врач советует мыть продукты прямо перед употреблением. Мыть нужно даже упакованные овощи, фрукты и зелень. Смыть остатки потенциально вредных химических веществ можно, если положить продукты в емкость с фильтрованной водой и яблочным уксусом. Также рекомендуется использовать специальную щетку для овощей и фруктов. Ягоды нужно промывать в дуршлаге: лучше всего залить их водой на пять минут. 

Фото: Washing! auf flickr, trekkyandy, Creative Commons Attribution-Share Alike 2.0 Generic license.