Врач Боярко: самой опасной уличной едой считается хот-дог и шаурма

Кандидат медицинских наук Алексей Боярко проинформировал об опасности для здоровья употребление уличной пищи. По словам гастроэнтеролога, несмотря на удобство стрит фуда, он может привести к серьезным проблемам со здоровьем.

Шашлык, шаурма, хот-дог, кебаб и пита являются самыми опасными блюдами, поскольку они могут содержать в себе токсикоинфекции, особенно летом. Чем чаще человек употребляет уличную пищу, тем выше риск заразиться дизентерией и сальмонеллезом. Наибольший риск представляют собой места, его готовят во временных уличных кафе или передвижных точках: там отсутствуют нормы соблюдения санитарных норм.

В таких заведениях, в отличие от заведений общепита, часто селятся насекомые и грызуны, разносящие инфекции, опасные для человека. «Заработать» пищевое расстройство можно также из-за испорченных или просроченных продуктов: чтобы перебить их запах, используются специи и соусы. Стоит отказаться от употребления молочных продуктов в таких местах, а также блюд, в составе которых есть майонез, яйца, колбаса или сыр, пишет издание «Аргументы и факты». 

Фото: Hot Dog with Fries,  TheCulinaryGeek, Creative Commons Attribution 2.0 Generic license.