Биолог Баранова: ботулизм можно подцепить и через готовую пищу

Доктор биологических наук Анча Баранова проинформировала, по каким причинам человек может заразиться ботулизмом. Как оказалось, бактерия, вызывающая опасное заболевание, живет не только в консервах.

По словам биолога, многие предполагают, что заболеть ботулизмом можно, только если есть консервы или пищу из вздутых банок, но это не так. Случаи, зафиксированные в России, свидетельствуют, что люди заразились готовой пищей. Скорее всего, она готовилась в условиях, благоприятных для бактерии, чтобы выделять токсин.

Эксперт также добавила, что для размножения бактерии хватит запекания картофеля в фольге.  Ботулизм, считают многие, непременно приводит к смертельному исходу. 50% пациентов могут выздороветь и без лечения, но на это уйдет много времени. Ботулизмом можно заразиться не только при употреблении продукции из вздутых банок. Снизить риск заражения поможет термическая обработка продуктов. Ранее врачи рассказали о пользе употребления рыбы для здоровья. 

Фото: comons.wikimedia.org/wiki, Narek75, Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license.