Врач Умнов: блюда из сырого мяса опасны сальмонеллезом

Доктор Александр Умнов предупредил россиян, которые балуют себя блюдами, приготовленными из сырого мяса, об опасности употребления таких продуктов. Дело в том, что некоторые заболевания могут привести к летальному исходу.

По словам преподавателя Государственного университета просвещения, в первую очередь нужно помнить, что в сыром мясе может содержаться возбудитель кампилобактериоза или сальмонеллеза. Человек легко может заразиться этими инфекциями, которые вызывают сильное отравление, вплоть до летального исхода.

Кроме этого, хирург подчеркнул, что в организм человека посредством сырого мяса могут попасть бычий цепень или свиной цепень - черви, способные жить в кишечнике. Их присутствие и жизнедеятельность мешают всасыванию полезных веществ в организм. Умнов отметил, что не стоит употреблять в пищу блюда из сырого мяса, чтобы не занести паразитов в организм, пишет NEWS.ru. Ранее врачи рассказали, какие продукты продлевают жизнь и улучшают работу кишечника. 

Фото: Sydney Food Blog Review of Le Grande Bouffe, Rozelle: Classic Steak Tartare, insatiablemunch, Creative Commons Attribution 2.0 Generic license.