Гастроэнтеролог Сухорукова: железо содержится в говядине, устрицах и тунце

Доктор Людмила Сухорукова перечислила продукты, являющиеся лучшими источниками железа, необходимого организму человека для хорошего самочувствия. Данный микроэлемент играет большую роль в формировании эритроцитов.

По словам специалиста Видновской клинической больницы, в рацион важно включить печень, цельнозерновые продукты, говядину, лосось, устрицы, бобовые, тунца. Железо, которое находится в еде, входит в состав ферментов, необходимых для обеспечения выработки энергии и дыхания.

Также железо в больших количествах содержится в сухофруктах. Важно помнить, что микроэлемент, поступающий в организм человека из пищи растительного происхождения, усваивается хуже, поэтому лучше питаться животной пищей и растительной: усвоение железа увеличивается в три раза. Гастроэнтеролог Людмила Сухорукова призвала питаться квашеной капустой, укропом, киви, облепихой, петрушкой и цитрусовыми, пишет издание NEWS.ru. 

Фото: Flickr, AMISOM Public Information, Creative Commons CC0 1.0 Universal Public Domain Dedication.