Эндокринолог Гальянова: при нагревании пластика в микроволновке выделяется бензол

Доктор Анастасия Гальянова призвала россиян отказаться от использования пластиковой тары для еды, чтобы разогреть её в микроволновой печи. Некоторые из них непригодны для использования, потому что они способны выделять опасные для человеческого организма вещества.

По словам эндокринолога, из пластиковых контейнеров выделяется бензол при нагревании в СВЧ-печи. Он в свою очередь способен повреждать ДНК и вызывать мутации. Вредные вещества выделяются и из одноразовой посуды. Кроме бензола, она производит большое количество токсических веществ во время термической обработки. 

Для приготовления и разогрева в микроволновке лучше всего использовать керамическую или стеклянную посуду. Анастасия Гальянова добавила, что для СВЧ-печи рекомендуется использовать исключительно пищевой пластик, но только при условии, если на нем присутствуют особые обозначения: микроволновка или цифра пять внутри треугольника. Длительность использования микроволновки для разогрева составляет не более одной минуты. Число нутриентов сокращается на 40 процентов, если готовить еду дольше, пишет «Газета.ру». 

Фото: flickr.com/photos/114303073@N05/25117841759, Trausti Evans, Creative Commons Attribution 2.0 Generic license.