Ученые из Гарварда: риск развития глаукомы выше, если питаться фастфудом и сладостями

Специалисты из Гарвардского университета, проведя множество исследований, пришли к выводу, что потребление ультраобработанных продуктов оказывает влияние на болезнь глаз - глаукому. Её прогрессирование коррелирует с рационом питанием, в котором присутствует большое количество фабричных сладостей и пищи из фастфуда.

Для исследования американские ученые пригласили 19 255 человек. У них изначально не наблюдались проблемы со зрением. Все они проинформировали о своих пищевых привычках и физической нагрузке. Эксперты проанализировали медицинские данные добровольцев. Анкеты заполнялись раз в два года на протяжении 13 лет.

Здоровье глаз больше всего, как оказалось, страдало у людей, отдающих предпочтение сладостям и фастфуду, насыщенным ароматизаторами, эмульгаторами и загустителями. Глаукома, которая может привести к полной слепоте, развилась у 230 человек за все время исследования. Ультраобработанные продукты перенасыщены жирами, сахаром и углеводами, пишет издание «Газета.ру», ссылаясь на данные Nutrients.