Нутрициолог Кузина назвала продукты, которые вреднее белого хлеба

Стоит ли избавляться от желания употреблять мучное и полностью исключать из рациона белый хлеб? Об этом высказалась нутрициолог Екатерина Кузина.

Известно, что хлеб в русской культуре считается нечто важным, как подтверждает пословица "Хлеб — всему голова". Здесь под хлебом подразумевается наличие пищи и важность ее в достаточном количестве.

Современные диетологи часто рекомендуют ограничивать потребление хлеба из-за его высокого гликемического индекса и калорийности. Кроме того, современный хлеб содержит различные добавки, которые не всегда приносят пользу.

Несмотря на это, по мнению Екатерины Кузиной, полное отказывание от хлеба нецелесообразно. В муке содержатся компоненты, отсутствующие в других продуктах, и многие микроэлементы лучше всего усваиваются из хлеба. Согласно нормам Всемирной организации здравоохранения, минимальная рекомендуемая норма употребления хлеба в сутки составляет 25 граммов.

"Умеренно пропеченный хлеб из качественных продуктов — важная составляющая здорового питания", — подчеркнула эндокринолог Зухра Павлова.

Однако врач рекомендует избегать сладкой выпечки, а многие диетологи советуют ограничивать потребление варенья и джемов.

Итак, хлеб не является самым вредным компонентом рациона, от которого следует полностью отказываться в стремлении к снижению веса или улучшению здоровья. Важно выбирать качественные продукты и не употреблять их в избытке.