Врачи рассказали, что индейский орех снизит плохой холестерин и улучшит работу мозга

Орехи пекан являются богатыми источниками белков, жирных кислот Омега-3, а также витаминов и минералов, включая калий, фосфор, магний, кальций и марганец.

В составе пекана присутствуют олеиновая кислота, мононенасыщенные жиры и антиоксиданты. В 100 г орехов содержится приблизительно 72 г жиров, из которых около 41 г относятся к жирам Омега-3.

Эти жиры снижают уровень "вредного" холестерина, увеличивая уровень "полезного", и улучшают когнитивные функции мозга, такие как память, концентрация и обучаемость. Витамин В3 дополнительно предотвращает образование холестериновых бляшек в сосудах. Клетчатка, содержащаяся в орехах, помогает стабилизировать уровень сахара в крови.

Благодаря высокому содержанию белка орехи пекан способствуют восстановлению мышц, предотвращают мышечную усталость и придают энергии. Магний в орехах поддерживает гибкость сосудов, а марганец улучшает иммунитет и повышает сопротивляемость организма к инфекциям. Фосфор необходим для здоровья костей и зубов, а также для очищения организма от токсинов.

Пекан происходит из юго-востока Северной Америки. Индейцы традиционно готовили орех в виде кашицы, изготавливали напитки из него и предоставляли его как пищу детям и раненым воинам. В России пекан появился в начале XX века, и сейчас существуют сорта, которые можно выращивать даже в средних широтах.