Диетолог Фаерман: как есть яйца наиболее полезно

Диетолог Лариса Фаерман дала рекомендации по употреблению куриных яиц, подчеркнув, что этот продукт может быть включен в ежедневный рацион как источник важных веществ, в том числе необходимых для поддержания иммунитета витаминов и антиоксидантов. Однако при повышенном холестерине или наличии сердечно-сосудистых проблем следует быть осторожным и консультироваться с врачом перед включением яиц в рацион.

Для людей с высоким уровнем холестерина рекомендуется ограничивать потребление желтков, из-за их высокого содержания холестерина. При проблемах со здоровьем сердца или высоком холестерине рекомендуется консультация с врачом перед введением яиц в рацион.

Диетолог также предложила предпочтительные методы приготовления яиц, отметив, что яйца, варенные всмятку, яйца-пашот или омлет на пару будут наиболее полезными, сохраняя ценные компоненты. Яичницу глазунью она считает слишком калорийным блюдом, а также рекомендует избегать жареной пищи, связанной с образованием потенциально вредных соединений, сообщает MedForum.

Куриные яйца богаты витаминами A, D, E, B12, а также железом, цинком и селеном, важными для иммунной системы, метаболизма и щитовидной железы. Они также содержат антиоксиданты - лютейн и зеаксантин, которые защищают глаза и поддерживают зрение. Белок яиц, по словам диетолога, оптимально подходит для укрепления мышц в любом возрасте.