Заморозьте хлеб: Сергей Малоземов

Сергей Малоземов, автор и ведущий программы "Живая еда", рассказал о простом способе хранения хлеба и других продуктов, богатых крахмалом, который делает их полезнее для человека.

"Замораживая хлеб, образуется резистентный крахмал, который медленнее расщепляется до сахара и, таким образом, наносит меньше вреда", — приводит его слова радио Sputnik.

Он также отмечает, что такую же технику можно применять и к другим продуктам, содержащим крахмал, например, к рису или картошке.

Готовые продукты можно просто поместить в холодильник, и уже на следующий день при разогревании они будут более полезны для организма.