Шашлык, польза и осторожность для здоровья: Советы нутрициолога

Модерированное потребление шашлыка, который пользуется любовью многих россиян, может принести больше блага, чем вреда для здоровья.

Эту информацию предоставила нутрициолог, президент Национального союза по содействию формированию и развитию культуры здорового питания детей и подростков "Здоровье наших детей" — Ольга Панова.

Шашлык является источником аминокислот, белка и железа. Кроме того, он содержит витамины группы В, которые оказывают положительное воздействие на нервную систему.

Тем не менее, она предупредила относительно пережаривания мяса, так как это может привести к образованию вредных канцерогенов.

Рекомендуется употреблять шашлык в небольших количествах только по праздникам, так как это пища с высоким содержанием белка и трудноперевариваемая.

Также не следует сочетать шашлык с алкоголем и картошкой, так же как и с другими крахмальными продуктами.