Безопасный сбор и приготовление грибов: советы от врача Натальи Неждановой
Врач Наталья Нежданова в беседе с изданием "Прайм" рассказала, как избежать отравления грибами и выделила восемь ситуаций, которых необходимо избегать.
При обращении с грибами опасно для здоровья:
- Употреблять в пищу заведомо несъедобные грибы;
- Нарушать правила готовки и термической обработки грибов;
- Не соблюдать температурный режим при хранении блюд;
- Неправильно хранить блюда из свежих грибов;
- Собирать грибы, растущие вблизи автодорог, свалок и других загрязненных мест;
- Употреблять грибы совместно с алкоголем и лекарствами;
- Употреблять "условно-съедобные" экземпляры;
- Самостоятельно готовить настойки для лечения.
Отмечается также, что не рекомендуется покупать грибы с рук у незнакомых людей и в нелегальных торговых точках.
Чтобы избежать опасностей, связанных с грибами, следует придерживаться ряда предосторожностей:
-
Тщательно изучайте грибы, которые собираете, чтобы точно различать съедобные и ядовитые виды. Запомните характерные особенности каждого вида и никогда не рискуйте собирать незнакомые грибы.
-
Собирайте грибы в чистых экологических районах, подальше от автодорог и мест накопления отходов. Загрязненные грибы могут вызвать серьезные отравления.
-
Приготавливайте грибы только после тщательной термической обработки. Некоторые виды грибов содержат ядовитые вещества, которые уничтожаются при достаточной длительности воздействия высоких температур.
-
Не употребляйте грибы с алкоголем или лекарствами. Это может повысить риск возникновения негативных реакций и осложнений.
-
Следуйте рекомендациям и инструкциям по приготовлению грибов. Если вы сомневаетесь, лучше не рисковать и отказаться от употребления подозрительных экземпляров.
-
Храните блюда из грибов при необходимой температуре, чтобы предотвратить размножение бактерий и микроорганизмов.
-
Не применяйте грибы для самостоятельного лечения. Любое лечение должно осуществляться под наблюдением квалифицированного медицинского персонала.
-
Покупайте грибы только у надежных продавцов, избегая нелегальные торговые точки или сомнительных поставщиков.
Соблюдение этих простых правил поможет избежать опасности отравления грибами и насладиться безопасным сбором и приготовлением этого удивительного продукта природы. Всегда помните о грибах — это не только вкусно, но и ответственно!
Не забудьте подписаться на наш Дзен-канал!
Также наши новости в оперативном режиме в телеграм-канале.
- Врач-невролог назвала самые опасные продукты для гипертоников.
- Чеснок: почему он необходим человеку?
- Диетолог Кабанов рассказал о правилах в Новый год для здоровья пищеварения
- Врач Сейц рассказал, что зеленый чай укрепляет здоровье мозга
- Гастроэнтеролог Екатерина Мельникова рассказала о способах борьбы с бессоницей
- Диетолог Марина Сорокина: 2 литра воды в день это миф
- Кардиолог Павличенко рассказала о здоровых заменах сахара
- Врач-офтальмолог Меркулова поделилась продуктами для здоровья глаз