Эксперт рассказал, как выбрать хорошие пельмени

Савелий Борисенко, специалист по контролю за качеством одной из крупных торговых сетей, в беседе с "Вечерней Москвой" поделился рекомендациями о правильном выборе пельменей.

"В магазине пельмени должны храниться в холодильнике и не должны выглядеть слипшимися из-за ненадлежащих условий хранения. Фарш не должен выступать за края пельменей, а тесто должно быть белым, а не серым или коричневым, если в составе не указана куркума или свекольный сок", — отметил эксперт.

Он подчеркнул, что производители этого продукта часто экономят на мясе, добавляя в пельмени менее ценные части туши и компенсируя это ароматизаторами и антибиотиками.

По его словам, качественные пельмени стоят не менее 220 рублей за килограмм. Специалист предполагает, что их цена не должна сильно повыситься в 2023 году, поскольку в стране имеется достаточное количество мяса.