Специалисты рассказали, почему опасно готовить еду на растительном масле
Ученые из Оксфордского университета пришли к выводу, что готовить пищу с использование растительного масла не безопасно, так как при повышенной температуре из масла выделяются токсичные вещества.
Ученые выяснили, что нагревание растительных масле приводит к росту концентрации альдегидов.
Под воздействием альдегидов повышается риск развития рака, сердечных и сосудистых заболеваний.
Так, ученые приводят в качестве примера блюдо из британской кухни — Fish and Chips, которое представляет собой жареные рыбу с картошкой.
Ученые провели анализ и выяснили, что в этом блюде, которое готовится на растительном масле, в 100-200 раз больше содержится опасных веществ.
Также ученые выяснили, что жарка на оливковом масле не повышает в готовых блюдах уровня потенциальных канцерогенов, которыми являются альдегиды.
Фото: sreceptom.ru
Отказ от ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом.
- Диетолог: уровень гормона стресса снижают углеводы и домашние питомцы
- "Гормон счастья" – не панацея от депрессии
- Советы гастроэнтеролога: Какие продукты замедлят процесс старения
- Избавиться от тревожных мыслей перед сном: режим и никаких лекарств
- Учёные выяснили, что смартфоны помогают лучше запоминать информацию
- Диетолог: магазинные лимонады пить нельзя
- Психолог: недовольство собственной жизнью заложено в нас эволюцией
- Врач: любовь к порядку может говорить о неврозе
Психотерапия
Здоровье и профилактика