Термическая обработка "убивает" в шпинате все полезные свойства
Известно, что шпинат - один из самых полезных продуктов во всем мире. Единственное, есть одно "но": при температурной обработке шпинат теряет свои полезные свойства.
По мнению специалистов из Университета Линчепинга, наиболее идеальным блюдом из шпината является смузи со шпинатом.
В процессе термической обработке расщепляется лютенин. В обычном же смузи или с йогуртом и молоком из шпината выделяется лютеин в напиток (жир из молочных продуктов повышает растворимость соединения).
Полученное соединение уменьшает вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний, а также является надежным защитником от глазных болезней.
Кроме того, лютеин способен снимать хроническое увеличение кровеносных сосудов, которое происходит у больных с ишемической болезнью сердца.
Лютеин может спасти глаза от повреждений, полученных на солнце.
Также лютеин способен снизить вероятность развития онкологических заболеваний и диабета второго типа.
Фото: zdraveda.ru
Отказ от ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом.
- Советы гастроэнтеролога: Какие продукты замедлят процесс старения
- Избавиться от тревожных мыслей перед сном: режим и никаких лекарств
- Учёные выяснили, что смартфоны помогают лучше запоминать информацию
- Диетолог: магазинные лимонады пить нельзя
- Психолог: недовольство собственной жизнью заложено в нас эволюцией
- Врач: любовь к порядку может говорить о неврозе
- Диетолог: тяга к жирному, солёному и сладкому обуcловлена генетикой
- Гаджеты в кровати приводят к бессоннице
Здоровье и профилактика
Диета