В Москве закрыли 63 суши-ресторана за антисанитарию
Роспотребнадзор закрыл 63 суши-ресторана за антисанитарию. 16591.jpeg

В Москве Роспотребнадзор принял решение о закрытии 63 ресторана сети "Суши WOK".

Как сообщает Правда.ру, эти рестораны в настоящее время не работают в связи с выявленными факторами нарушение санитарно- эпидемиологических норм.

Всего в сети "Суши WOK" функционирует  более 600 заведений в более чем ста городах, причем более 350 из них работают по франшизе.

Как сообщили сотрудники Роспотребнадзора, районные суди уже приняли решение о закрытии 63 ресторанов "Суши WOK" на срок от 12 до 90 суток.

Основанием для проверки стали зафиксированные в июле текущего года случаи сальмонеллеза, как последствия употребления суши и роллов. В августе и сентябре среди нарушений были выявлены: отсутствие маркировочных ярлыков на инвентаре и продуктах, отсутствие или непредоставление сопроводительной документации. Кроме того, в ресторане хранились продукты, у которых уже истек срок годности, также были обнаружены правила товарного соседства полуфабрикатов и готовой продукции.

По результатам тестирования в московском Центре гигиены и эпидемиологии взятых из ресторанов образцов продукции, лишь 42 % из них отвечали требованиям технических регламентов по микробиологическим показателям.

Кроме того, не соответствуют санитарным нормам сами помещения ресторанов. В некоторых из них загрузка продукции и выгрузка отходов производились через общий с посетителями вход, в ресторанах не были оборудованы зоны для сырых и готовых продуктов, также отсутствовала или неэффективно работала система вентиляции.

Обнаружены нарушения и в работе сотрудников ресторанов: например, сотрудники цехов готовили без специальных перчаток, санитарной одежды и головных уборов, женщины не снимали украшений и размещали личные вещи на рабочих поверхностях.

За выявленные нарушения на руководство сети ресторанов "Суши WOK" был наложен штраф, размер которого составил свыше 1,5 млн руб.

В результате проверки Роспотребнадзора было выяснено, что 496,5 кг продукции не соответствует необходимым требованиям и опасной для здоровья. 

Фото: topkin.ru

Читайте также:

Сколько суши можно есть в неделю?

В суши больше калорий, чем в фаст-фуде

Не забудьте включить MedPulse.Ru в список источников, которые будут вам попадаться время от времени:

Подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен

Добавьте "MedPulse" в свои источники в Яндекс.Новости или News.Google

Также будем рады вам в наших сообществах во ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках...

Последние обновления в нашей Энциклопедии лекарств:

ОмезПапазолЭспумизанНо-ШпаСумамедНимесилДротаверинБеллалгин.

Британские врачи разделили сиамских близнецов со сросшимися головами Британские врачи разделили сиамских близнецов со сросшимися головами Здоровье
В Великобритании врачи больницы Грэйт Ормонд Стрит разделили двух девочек из Пакистана, которые родились со сросшимися головами.
Оставленную на острове женщину нашли спустя 18 лет Оставленную на острове женщину нашли спустя 18 лет Здоровье
Хуану-Марию называли Одинокой женщиной с острова Сан-Николас, а ее настоящее имя так и осталось неизвестным.