Врач Ивашков: кофе со сливками повышает холестерин

Доктор Ивашков в своем телеграм-канале проинформировал, как кофеин влияет на уровень холестерина.

Хотя кофе не содержит холестерина напрямую, в нем есть два природных соединения -  кафестол и кавеол. Они способны повышать уровень «плохого» холестерина. Умеренное употребление (до 4 чашек в день) в целом считается безопасным, но более высокие дозы связаны с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.

Эспрессо, кофе из френч-пресса, турецкий кофе и пуровер содержат больше вредных соединений, поскольку вода контактирует с кофейной гущей напрямую. Фильтрованный кофе - более безопасный выбор, так как фильтр задерживает эти масла.

Сливки, жирное молоко, сладкие кофейные напитки содержат насыщенные жиры, которые повышают холестерин. Предпочтительнее использовать обезжиренное или растительное молоко без насыщенных жиров. 

Фото: commons.wikimedia.org, Nick Lott, Creative Commons Attribution 2.0 Generic license.