Врач Вялов: оливье хранится 12-18 часов в холодильнике

Доктор Сергей Вялов проинформировал, почему стоит отказаться от употребления селедки под шубой и оливье в новогодние праздники.

Насыщенные жиры и «плохой» холестерин, включая жирный майонез и колбасу, повышают «плохой» холестерин. Он откладывается на стенках сосудов, риск инфарктов и инсультов. Повышается также нагрузка на печень и поджелудочную.

Допустимо употребление 150-200 г майонезных салатов за раз. Максимум за ночь можно съесть 250-300 г с перерывами. Гастроэнтеролог добавил, то оливье и селедка под шубой совместимы с квашеной капустой, зеленью, запеченным мясом, сухим вином. Заправленные майонезом салаты хранятся максимум 12-18 часов в холодильнике, без заправки - до 1,5-2 суток.                                                

Фото: commons.wikimedia.org, Off-shell, Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license.