Врач Баранова: холодец омолаживает кожу

Доктор Ирина Баранова назвала блюдо, без которого невозможно обойтись на Новый год. Речь идет о холодце.

Холодец - это не просто «застолье». Это лекарство в форме еды.  С точки зрения интегративной медицины, это один из самых мудрых подарков традиционной кухни. В нем содержится коллаген в естественном виде.

Коллаген укрепляет суставы, делает кожу упругой, заживляет слизистую кишечника. А ещё холодец содержит глицин, аминокислоту, которая мягко убаюкивает нервную систему, помогает заснуть и снимает то самое «новогоднее перевозбуждение» от ярких огней, шума, бесконечных перекусов и стресса под лозунгом «всё должно быть идеально».  

Фото: commons.wikimedia.org, Kagor, Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported license.