Диетолог Денисова: квашеная капуста борется с раком

Доктор Наталья Денисова рассказала, почему россиянам рекомендуется включить в рацион квашеную капусту в осенне-зимний период, пишет «АИФ».

По утверждению диетолога, блюдо богато не только пробиотиками, но и витаминами А, K, U и группы B, витамином С, кальцием и витамином P, которого в 20 раз больше, чем в свежей капусте. Ферментированный овощ помогает снизить риск простудных заболеваний.

Квашеная капуста подавляет рост хеликобактер пилори, тем самым защищая от гастрита и язвы. Пробиотики снижают симптомы синдрома раздраженного кишечника и улучшают его микрофлору. Блюдо улучшает состояние кожи и волос. Ферментированные способны снизить риски развития онкологии. 

Фото: Chopping cabbage, Leslie Seaton from Seattle, WA, USA, Creative Commons Attribution 2.0 Generic license.