Врач Столярова: разрезанные арбузы повышают риск отравления

Доктор Ольга Столярова призвала россиян отказаться от покупки разрезанных арбузов, чтобы избежать отравления, пишет «Газета.ру». Их часто продают в таком виде на рынках.

Инфекционист отметила, что потребление разрезанных арбузов может привести к заражению сальмонеллой, листериями, кишечной палочкой, плесенью, дрожжами. Лучше покупать целый арбуз.

После разрезания бахчевые хранятся на улице, а не в холодильнике, как того требуют технологии. Риск заражения инфекциями увеличивается, если дыню или арбуз разрезали загрязненным ножом. 

Фото: starr-091122-0101-Citrullus_lanatus-fruit_in_half-Olinda-Maui, Forest and Kim Starr, Creative Commons Attribution 3.0 United States license.