Инфекционист Мухина: листериоз грозит летальным исходом

Доктор Марият Мухина раскрыла опасность листериоза. Бактериями можно заразиться, употребляя фрукты, овощи и мясо, пишет Life.ru.

Как сообщает инфекционист, листериоз особенно опасен для беременных, пожилых людей, детей и лиц с ослабленным иммунитетом. Бактерии листерии погибают за 5-10 минут под температурой 100 градусов. Опасность представляет употребление непрожаренного стейка: его нужно прожаривать до стадии medium. Бактерию можно подхватить из копченой рыбы и молочной продукции.

Листериоз может привести к летальному исходу, потому что бактерии поражают центральную нервную систему. Защититься от заражения помогает мытье фруктов и овощей под проточной водой. 

Фото: commons.wikimedia.org, Dirk Ingo Franke, Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license.