Agroinform: листовой салат защитит от рака молочной железы

Диетологи назвали лучший овощ, который уже начал расти в огородах, защищающий от онкологических заболеваний. Речь идет о салате.

Листовой салат богат витаминами A, K, C и B1, B2, B6, в особенности он содержит значительное количество фитоэстрогена, вещества, которое чрезвычайно эффективно предотвращает развитие рака молочной железы.

Высокое содержание лютеина и бета-каротина в салате помогает предотвратить опухоли толстой кишки. В состав также входят железо, фосфор, калий и кальций. Лучший способ улучшить усвоение витамина А из салата - подавать его с какой-либо масляной заправкой. Напомним, ранее врачи перечислили продукты, которых стоит избегать, чтобы не усугубить симптомы похмелья. 

Фото: Salat, cyclonebill, Creative Commons Attribution-Share Alike 2.0 Generic license.