Agroinform: тофу защищает от сердечных заболеваний

Медики проинформировали о продукте, способном сохранить здоровье сердца на долгие годы. Речь идет о тофу. Этот суперпродукт снижает уровень холестерина, борется с раковыми клетками  и минимизирует риск сердечных заболеваний.

Тофу - настоящая питательная бомба, обладающая полезными свойствами для здоровья.  Соевые бобы замачивают, затем, когда они размягчатся, измельчают в кашицу, а сок процеживают для получения соевого молока. Затем готовится простокваша, белок выпадет в осадок,  и получается тофу.

Питательная ценность тофу впечатляет: помимо низкого содержания жиров и углеводов, он богат белком и содержит все аминокислоты, необходимые организму. В 100 граммах тофу содержится всего 4 грамма углеводов, 9 граммов жира и почти 16 граммов белка, что полезно для спорсменов и тех, кто худеет. 

Фото: commons.wikimedia.org, Dllu, Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license.