Диетолог Королева советует заменить колбасу курицей в оливье

Доктор медицинских наук Маргарита Королева рассказала, как можно разгрузить пищеварительную систему в новогодние праздники, когда столы ломятся от обилия жирной и вредной пищи, сообщает ОСН.

Со слов диетолога, тяжелая еда, особенно обилие майонеза, в сочетании с алкоголем может привести к обострению заболеваний ЖКТ и изжоге. Сделать новогоднее застолье менее вредным для здоровья можно за счет планирования меню.

Селедка под шубой, оливье, винегрет рекомендуется переделать, чтобы они были более легкими. К примеру, вместо колбасы добавить куриное мясо, а вместо картофеля - топинамбур. Домашний майонез будет лучшей заправкой для салатов. Праздничное меню будет легким, если вместо кондитерских изделий приготовить фрукты на шпажках. Не рекомендуется есть всю ночь: полночь можно встретить с бокалом шампанского и мандаринкой. 

Фото: commons.wikimedia.org, Jacek Halicki, Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license.