Гастроэнтеролог Кашух: белый шлифованный рис содержит мало клетчатки

Доктор Екатерина Кашух перечислила блюда, которые практически не несут никакой пользы для здоровья. Для укрепления иммунитета и поддержания здоровья ЖКТ необходим разнообразный и сбалансированный рацион.

Как утверждает гастроэнтеролог, в него должны как можно реже входить пюре и белый шлифованный рис. К примеру, картофельное пюре с маслом и молоком высококалорийное блюдо. Жареная картошка также не является хорошим вариантом гарнира. Белый шлифованный рис почти не содержит клетчатку в отличие от бурого.

Наиболее полезным гарниром считаются запеченные или приготовленные на пару овощи. Они отлично сочетаются с белковой пищей - бобовыми, рыбой, мясом. Кроме этого, такой тип приготовления сохраняет максимум витаминов и минералов. Можно также запечь батат, насыщенный бета-каротинами. Крупы - еще один вариант отличного гарнира, например, гречка, киноа, булгур, пишет «Газета.ру». 

Фото: commons.wikimedia.org, Walter Grassroot, Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported license.