Биотехнолог Литвинова: колбаса богата витаминами и белком

Эксперт Елена Литвинова раскрыла «Газете.ру», какие полезные элементы содержат мясные изделия. В эту категорию входит как само мясо, так и колбасы, полуфабрикаты и цельнокусковые продукты из мяса.

По словам биотехнолога, мясо является источником витаминов группы B, цинка, белка, фосфора и железа. Включая в рацион данный продукт, человек помогает себе улучшать обмен веществ и контролировать вес. Макронутриенты и макронутриенты содержатся в буженине, карбонаде и колбасных изделиях, приготовленных из мяса.

Большую роль играет количество пищевых добавок. В качестве диетического продукта выступает докторская колбаса. Изначальная технология предусматривает добавление лишь 20 грамм жира на 100 г продукта. Такое же количество колбасы дает белок: приблизительно объем равен белку от одного яйца. 

Фото: Nürnberger Würstchen, Dirk Vorderstraße, Creative Commons Attribution 2.0 Generic license.