Важные советы Елены Соломатиной по хранению и использованию куриных яиц

Врач-диетолог Елена Соломатина рекомендует не мыть куриные яйца перед тем, как хранить их в холодильнике.

Все дело в том, что яйцо защищается специальной пленкой от сальмонеллеза, и лучше не смывать ее.

"Перед хранением яйца не следует мыть, так как это может повредить защитный слой, и это открывает путь для возможной сальмонеллы", — заявила врач. 

Однако, перед употреблением, яйца следует вымыть. Лучше всего делать это непосредственно перед приготовлением.

Если пренебрегать этим правилом, можно даже отравиться свежим яйцом. Специалисты предупреждают, что при разбивании яйца, грязь может попасть в блюдо.