Словарь научных терминов
Фруктаны

ФРУКТАНЫ, полисахариды, построенные из остатков D-фруктозы; найдены в высш. растениях, зеленых водорослях и бактериях.

Ф.- продукты фруктозилирования сахарозы, поэтому каждая их молекула содержит один остаток D-глюкозы и лишена восстанавливающих св-в (см. Олигосахариды). В образовании гликозидных связей Ф. участвуют только первичные группы ОН, а все остатки фруктозы имеют фуранозную форму и b-конфигурацию гликозидного центра (см. Моносахариды). Поскольку молекула сахарозы содержит три первичных гид-роксила, возможны три разл. трисахарида (ф-лы I-Ш), к-рые являются родоначальниками трех типов Ф.

http://www.medpulse.ru/image/encyclopedia/9/7/4/15974.jpeg

http://www.medpulse.ru/image/encyclopedia/9/7/5/15975.jpeg

Последоват. присоединение остатков b-D-фруктофуранозы к 1-кестозе связями 2http://www.medpulse.ru/image/encyclopedia/9/7/6/15976.jpeg1 дает инулин, а к фруктозному остатку 6-кестозы связями 2http://www.medpulse.ru/image/encyclopedia/9/7/7/15977.jpeg6 - флеин (в растениях) и леван (в бактериях); полисахариды на базе неокестозы содержат связи 2http://www.medpulse.ru/image/encyclopedia/9/7/8/15978.jpeg1 между остатками b-D-фруктофуранозы, но встречаются редко. Кроме линейных, в растениях широко распространены разветвленные Ф., в к-рых к главным цепям инулинового типа присоединены боковые цепи связями, характерными для флеина, или к главным цепям флеинового типа присоединены боковые цепи связями, характерными для инулина.

Все Ф. легко раств. в горячей воде. Для их очистки используют повышенную р-римость Ф. в водно-этанольных смесях по сравнению с др. полисахаридами, осаждение с помощью Ba(OH)2, с к-рыми Ф. дают нераств. комплексы, и хроматографич. методы. Инулин мало раств. в холодной воде и м. б. очищен по методике, напоминающей перекристаллизацию. Ф. чрезвычайно лабильны в кислой среде и могут разрушаться даже при кратковременном нагревании с разб. (порядка 0,01 M) к-тами. Для характеристики хим. строения Ф. используют метод метилирования и ЯМР13С.

Биосинтез Ф. тесно связан с метаболизмом сахарозы, к-рая служит как донором, так и акцептором остатков b-D-фрук-тофуранозы. В клетках растений Ф. накапливаются в вакуолях и выполняют роль резервного материала (источник фруктозы), осморегулятора и антифриза. Содержание Ф. доходит до 30% от сухой массы в листьях, а в специализир. запасающих органах (корневищах, клубнях и луковицах) может превышать 60%.

Ф.- легкомобилизуемый источник энергии, к-рый используется в начальный период развития побегов и листьев или для восстановления нормального метаболизма после повреждения надземной части растения в результате заморозков, поедания травоядными животными или скашивания. Сравнительно низкомол. инулины (степень полимеризации не выше 100, обычно 30-60), широко распространены в сложноцветных; сходные Ф. продуцируются штаммами бактерии Streptococcus mutans. Более высокомол. флеины и Ф. смешанного типа (степень полимеризации до 300-400) характерны для однодольных растений. Леваны образуются многими грампо-ложит. и грамотрицат. бактериями.

Ф. пока не нашли широкого практич. использования, но растит, сырье, богатое Ф., может служить источником получения D-фруктозы. Многие растит. Ф. проявляют иммуномо-дулированную, противоопухолевую и противовоспалит. активность.

Лит.: Mеiег H., Rеid J.S.G., Encyclopedia of plant physiology, New ser., v. 13A, eds. F.A. Loewus, W. Tanner, B. - [a.o.], 1982, p. 435-51; Pontis H.G., Del CampilloE., Biochemistry of storage carbohydrates in green plants, eds. P.M. Dey, R.A. Dixon, L., 1985, p. 205-27. А.И. Усов.


1,10-фенантролин 3-фосфоглицераткиназа N-фенилнафтиламины Фаз правило Фазовое равновесие Фазовые переходы Фазовый анализ Фарадея законы Фарадея постоянная Фарадея эффект Фармакокинетика Фармацевтическая химия Фарнезол Фарфор Фаянс Фаянса - пакета правило Фелинга реактив Фелландрены Феназепам Феназин Фенамин Фенантрен Фенетидины Фенетол Фенилаланин Фенилацетальдегид Фенилацетилен Фенилгидразин Фенилендиамины Фенилизоцианат Фенилин Фенилуксусная кислота Фенилфенолы Фенилфлуорон Фенилхлорсиланы Фенилэтиламины Фенилэтиловый спирт Фенкарол Феноксазин Фенол Феноло-альдегидные смолы Феноло-формальдегидные смолы Фенолсульфокислоты Фенолфталеин Фенолы Фенольные смолы Фенопласты Фенотиазин Фентоламин Фенхены Фенхол Фенхон Ферментативный катализ Ферментсодержащие волокна Ферменты Фермий Феромоны Ферредоксин Ферримагнетики Ферриты Ферромагнетики Ферросплавы Ферроцен Фертильные материалы Фибриллированные нити Фибрин Физико-химическая гидродинамика Физико-химическая механика Физико-химический анализ Физическая химия Физические методы анализа Физостигмин Фиксаналы Фиксирование фотографического изображения Фильтрование Финкельштайна реакция Фитогормоны Фиттига реакция Фишера - тропша синтез Фишера - хеппа перегруппировка Фишера реактив Фишера реакция Фишера формулы Флавиновые коферменты Флавон Флавоноиды Флокулянты Флокуляция Флори-q-температура Флорион Флороглюцин Флотация Флуорантен Флуорен Флуоресцентные красители Флуоресцентные отбеливатели Флуоресцентный анализ Флуоресценция Флуоресцирующие красители Флюорит Фолацин Фолиевая кислота Фолина реакция Фолион Фопурин Формазаны Формалин Формальдегид Формамид Форманилид Форматирование Формиаты Форполимеры Фосген Фосгенирование Фосфазосоединения Фосфакол Фосфат-ацетилтрансфераза Фосфатазы Фосфатидилглицерины Фосфатидилинозит Фосфатидилсерины Фосфатидилхолины Фосфатидилэтаноламины Фосфатидовые кислоты Фосфаты конденсированные Фосфаты неорганические Фосфаты органические Фосфиды Фосфиналкилены Фосфинаты Фосфинистые кислоты Фосфиниты Фосфиновые кислоты Фосфиноксиды и фосфинсульфиды Фосфины Фосфиты неорганические Фосфиты органические Фосфоглицериды Фосфодиэстеразы Фосфоенолпируват-карбоксикиназа Фосфоинозитиды Фосфолипазы Фосфолипиды Фосфоназо Фосфонат-фосфатная перегруппировка Фосфонаты Фосфониевые соединения Фосфонистые кислоты Фосфониты Фосфоновые кислоты Фосфор Фосфора галогениды Фосфора кислоты Фосфора оксиды Фосфора тиохлорид Фосфора хлориды Фосфораны Фосфоресцентный анализ Фосфоресценция Фосфорилирование Фосфористая кислота Фосфористой кислоты амиды Фосфоритная мука Фосфориты Фосфорная кислота Фосфорноватая кислота Фосфорноватистая кислота Фосфорной кислоты гексаметилтриамид Фосфорные удобрения Фосфорорганические полимеры Фосфорорганические соединения Фосфорсодержащие гетероциклы Фосфосфинголипиды Фотобумага Фотографическая Фотографические материалы Фотографические эмульсии Фотография цветная Фотография чёрно-белая Фотоионизация Фотокатализ Фотолиз Фотолитография Фотометрический анализ Фотонно-нейтронный анализ Фотоокисление Фотоперенос протона Фотоперенос электрона Фотопластинки Фотоплёнки Фотополимеризация Фоторезисты Фотосинтез Фотохимические реакции Фотохимия Фотохромизм Фотоэлектронная спектроскопия Фотоэлектрохимия Фотоэмульсионные микрокристаллы Фрагментации реакции Франций Фреоны Фреттинг-коррозия Фриделя - крафтса реакция Фридлендера синтез Фрикционные материалы Фриса перегруппировка Фруктаны Фруктоза Фталазин Фталевая кислота Фталевые кислоты Фталевый ангидрид Фталексоны Фталид Фталимид Фталогены Фталодинитрилы Фталоцианиновые красители Фталоцианины Фталоцианогены Фтивазид Фтор Фторакрилатные каучуки Фторволокна Фториды Фторирование Фтористоводородная кислота Фторкаучуки Фторлоны Фторобораты Фторолефины Фторопластовые лаки Фторопласты Фторорганические соединения Фторосиликаты Фторофосфаты Фторсилоксановые каучуки Фтортензиды Фторуглepoды Фторуксусная кислота Фторурацил Фугитивность Фузидиевая кислота Фукоза Фуксины Фуллерены Фульвены Фумарат-гидратаза Фумаровая кислота Фумиганты Фунгициды Функции кислотности Функциональная группа Функциональность полимеров Функциональный анализ Фурадонин Фуразан Фуран Фурановые смолы Фурилдиоксим Фуриловые смолы Фуроксан Фуросемид Фурфуриловый спирт Фурфурол Фурье-спектроскопия
www.missus.ru: Как заставить ребенка правильно питаться
22.09.2015
… justify;">По мнению инициаторов программы, лечение ожирения может оказаться результативным, если начать его еще в раннем возрасте. Только вот удастся ли заставить малышей питаться фруктами и …
www.missus.ru: Добавим магии в осенний компот
25.09.2013
… граждане, несомненно, слышали. Однако только избранные садоводы выращивают ее в своих загородных угодьях. Основная масса дачников еще не испробовала магические свойства этого необыкновенного фрукта — ежевика, легко создавая "вкусное" настроение, выводит тяжелые металлы и последствия повышенного радиационного фона. …
www.pravda.ru: В Эквадоре впервые за 35 лет открыли новый вид хищника
16.08.2013
… style="text-align: justify;">В высокогорных лесных массивах Эквадора впервые за 35 лет был обнаружен новый вид хищника. Зверя из семейства енотовых, похожего на куницу назвали олингито. Он питается фруктами и насекомыми. …
www.pravda.ru: Нелегалы "выстроили" подпольный город на подмосковной овощной базе
05.08.2013
… площадью около 30 гектаров была построена еще в 60-х годах XX века для снабжения овощами и фруктами жителей Москвы и области. Городок со всей необходимой для приезжих инфраструктурой обнаружили правоохранители в ходе операции "Нелегальный мигрант". …
www.pravda.ru: Бессмысленный бунт в Болгарии
23.07.2013
… первое место в Европе. Прилавки болгарских магазинов завалены продуктами, привезенными исключительно из других стран. И это в стране нерискованного земледелия, которая кормила СССР своими овощами и фруктами. …
www.pravda.ru: Онищенко призывает отказаться от сырых овощей и фруктов
14.06.2013
… санитарный врач Геннадий Онищенко призвал родителей не кормить детей сырыми овощами и фруктами. По его словам, в них могут находиться вирусы китайского происхождения. …
www.pravda.ru: Заказчик творений архитектора Гауди - бог
10.06.2013
… архитектора стало обожествление природы, у которой нет прямых линий. Нет их и у зданий Гауди: его церковные шпили венчают злаковые снопы и кукурузные початки, арки окон поддерживают корзины с фруктами, по фасадам расползается густой виноград со спелыми гроздьями, трубы водостока спускаются змеями, дымоходы закручены словно улитки, пальмовые листья становятся решетками, а переплетения лиан — …
www.pravda.ru: "Сумерки" Шишкина проданы в Лондоне по рекордной цене
05.06.2013
… добавить, что ранее на этой неделе аукционный дом Christie's продал картину Ильи Машкова "Натюрморт с фруктами" 4,8 миллиона фунтов стерлингов, что в три раза больше первоначальной …
www.pravda.ru: Гастарбайтеры подрались за места на овощебазе
29.05.2013
… дел в 12:55 среды. На месте конфликта собрались 15 человек, позже стало известно, что его причиной стала ссора реализаторов с грузчиками — они не смогли поделить места для торговли овощами и фруктами. …
www.pravda.ru: Онищенко не хватило коньячных спиртов
14.05.2013
… 200 http://pravda-team.ru/pravda/image/article/5/6/4/283564.jpeg 0 -->Путь возвращения грузинских товаров на российские прилавки оказался весьма тернистым. Фруктам на сегодняшний день так и не удалось выбить себе ничего надежнее полулегального положения, вину пришлось выдержать несколько этапов проверок, а из воды пробиться через границу пока получилось только …
www.pravda.ru: Британка-маугли написала книгу о своей жизни в джунглях
10.04.2013
… стала полноценным членом семьи капуцинов, научилась ловко лазить по деревьям, издавать обезьяньи звуки, переняла их мимику, и питалась вместе с ними орехами и фруктами. В 11 лет она увидела в лесу среди охотников женщину и подошла к ней. "Мне она показалась доброй, и я захотела подойти к ней, точнее подползти — я передвигалась только на четырех конечностях. …
www.pravda.ru: Сегодня Рождественский сочельник у православных христиан
06.01.2013
… justify;">Празднику дала название традиция, которая по церковным законам позволяет принимать в пищу на ужин лишь так называемое сочиво, состоящее из размоченных зерен пшеницы или риса с медом и фруктами. Православные также кладут на стол пучок свежего сена в знак памяти о яслях, в которых родился Иисус. Стол убирают белоснежной скатертью. По числу апостолов на нем присутствуют двенадцать блюд. …
www.pravda.ru: Яркие овощи и фрукты спасают от рака груди
07.12.2012
… окраску придают овощам и фруктам пигменты каротиноиды, пишет "Российская газета". Ранее проведенные изыскания установили, что эти вещества повышают иммунитет, помогают укрепить зрение и …
www.missus.ru: Макароны? Только на ночь!
05.12.2012
… 10-15 граммов. В идеале продуктам, содержащим устойчивый крахмал, нужно отводить четверть тарелки, а остальные три четверти заполнять постным мясом, обезжиренными молочными продуктами, овощами и …
Card image cap

Кроксы OF

Детские кроксы OF изготовлены из гигиеничного полимерного EVA-материала, обувь будет отличным выбором для активного отдыха, использования во влажной среде (бассейне, душевой).

Купить 280 руб