Витамин K1 [фитоменадион, филлохинон, 2-метил-3-фитил-1,4-нафтохинон;
ф-ла I,
- вязкая желтая жидкость; т. пл. -20°С, т. кип. 115-145 °С/0,0002 мм
рт. ст.; n20D 1,5263;
+ 8,0° (хлороформ); хорошо раств. в петролейном эфире, хлороформе, плохо
- в этаноле, не раств. в воде.243,
249, 261, 270 и 325 нм. В боковой цепи молекулы атомы 7 и 11 (считая от
цикла) имеют R-конфигурацию; заместители у двойной связи занимают транс-положение.
Витамин K1 неустойчив к действию к-т, р-ров щелочей, О2
и УФ-света. При взаимод. со спиртовым р-ром щелочи образует темно-фиолетовые
продукты, к-рые постепенно становятся темно-коричневыми. В природе встречается
преим. в зеленых частях растений. Синтетич. витамин K1 (
-0,4°) представляет собой смесь цис- и транс-изомеров в соотношении
3 :7 (биол. активностью обладает только транс-изомер). Его синтезируют
алкилированием моноацетата 2-метил-1,4-нафтогидрохинона (получают из 2-метил-1,4-нафтохинона)
изофитолом или фитолом в присут. катализатора (к-т Льюиса или алюмосиликатов)
с послед. омылением ацильной группы и окислением до хинона.
Витамины группы К2 (менахиноны; ф-ла I, R = [СН2СН=С(СН3)СН2]nН,
где п=1-13; хлоробиумхинон, R=СН=С(СН3)[СН2СН2СН=С(СН3)]6СН3)-по
физ.-хим. св-вам подобны витамину Kt. Синтезируются микроорганизмами.
У человека и животных присутствует гл. обр. один из менахинов-фарнахинон
(п = 6, т. пл. 53,5 °С), в к-рый могут превращаться все др. витамеры.
Витамин К3 (менадион, 2-метил-1,4-нафтохинон; ф-ла I, R =
Н)-синтетич. продукт. Лимонно-желтые кристаллы (т. пл. 106°С); раств. в
орг. р-рителях, плохо - в воде. При взаимод с Na2S2O5
образует викасол (II; т. пл. 154-157 °С, раств. в воде), обладающий биол.
активностью витамина К. Известны и др. синтетич. соед., обладающие св-вами
витамина К (см. табл.).
Витамин К-кофермент в р-цияхкарбоксилирования
остатков глутаминовой к-ты в предшественнике протромбина и в нек-рых др.
неактивных формах факторов свертывания крови с образованием остатковкарбоксиглутаминовой
к-ты. В результате соответствующие участки молекул белков-предшественников
приобретают способность связывать Са+ и подвергаться активации
с образованием активных факторов свертывания крови, в частности протромбина.
Витамин К участвует также вкарбоксилировании
остатков глутаминовой к-ты в нек-рых Са-связывающих белках, в частности
в остекальцине.
НЕКОТОРЫЕ СИНТЕТИЧЕСКИЕ ФОРМЫ ВИТАМИНА К
Витамин
Заместители в ф-ле III
Т. пл., °С
RI
RII
R1II
RIV
К4 (менадиол)
ОН
СН3
Н
ОН
158-159
К5
он
СН3
Н
NH2*HCl
280
К6
NH2 *HCl
СНз
Н
NH2*HC1
300
К7
он
Н
. СН3
NH2*HC1
290
Активность соед. группы витамина К выражают в т. наз. фитоменадионовых
эквивалентах; один такой эквивалент соответствует активности 1 мг или 1
мкг фитоменадиона. наиб. активен витамин К2. Из пищ. продуктов
витамином К наиб. богаты шпинат (0,04 мг/г сухой массы), цветная и белокочанная
капуста (0,008Ч),032 мг/г), томаты (0,004-0,008 мг/г).
Вследствие достаточно широкого распространения витамина К в пищ. продуктах
и синтеза его микрофлорой кишечника, недостаточность этого витамина у человека
встречается относительно редко. В лечебных целях из всех форм витамина
К применяют только витамин K1 и реже викасол (при кровоточивости,
связанной с пониж. содержанием в крови протромбина). Суточная потребность
взрослого человека в витамине К составляет ориентировочно 0,2-0,3 мг фитоменадиона.
Лит.: Березовский В. М., Химия витаминов, 2 изд., М., 1973. Н.
А. Голубкина.
... содержат довольно много витаминов: С и А, РР, которые не только придают жизненных сил и энергии, но и помогают от усталости, бессонницы и улучшают состояние кожи. Вам необходимо есть томаты каждый день, если вы работаете за ...
... хватает витаминов, за окном солнце, а ваша собственная жизнь по контрасту кажется беспросветной? Есть масса способов победить меланхолию и депрессию самостоятельно. И одно из решений - «шоковая» терапия. ...
... align="left" />Орехи, как и сухофрукты, - не лучший вариант для перекусов из-за их калорийности, считают диетологи. Но, вместе с тем, они натуральны и полезны, содержат огромное количество витаминов и белка и их следует включать в рацион особенно тем, кто занят умственным трудом, ведет активный образ жизни, сталкивается с ежедневными стрессами, а также предпочитает мясу растительную ...
... эффектов. Все эти препараты делятся на две группы: те, что содержат кофеин и те, что нарушают процесс всасывания. Таблетки не дают попасть в организм не только жирам, но и необходимым минералам и витаминам. При длительном потреблении этих капсул (обычно двух-трех месяцев достаточно) начинают выпадать волосы, портятся зубы и ...
... активной мозговой деятельности особенно полезны ягоды. Универсальным антиоксидантом является черная смородина! Смело берите на работу все цитрусовые фрукты и овощи, содержащие витамин С, утверждают канадцы, составившие меню интеллектуалов. ...
... вы не пьете витаминные комплексы, то купите их и себе, и мужу, подойдут любые качественные поливитамины плюс обычная фолиевая кислота по таблетке три раза в день. ...
... alt="" width="234" height="234" align="left" />Более 75 миллионов долларов за один 2009 год, по подсчетам специалистов, женщины со всего мира потратили на "таблетки красоты", то есть на витамины, антиоксиданты и жирные кислоты omega-3, заключили сотрудники британской исследовательской компании Mintel. ...
... и такие утонченные господа, которых больше всего на свете волнует полученная ими из дневного рациона порция жиров, белков, углеводов, витаминов, минералов и антиоксидантов. Тебе интересно? А они думают, что да. Или вообще об этом не задумываются, потому что твое мнение их мало волнует, главное - расписать свое трепетное отношение к еде. ...
... Обратиться к врачу. Дерматолог вам подберет препараты местного использования - противовоспалительные, дубильные кремы, мази, растворы и распишет схему их применения. Внутрь назначаются большие дозы витамина А и Е. ...
... alt="" width="223" height="300" align="left" />В составе современных автобронзантов в обязательном порядке присутствуют антиоксиданты, фруктовые кислоты и витаминные комплексы, увлажняющие ингредиенты и растительные экстракты - водоросли, ромашка, гингко... Эти средства помогают бороться со старением кожи, питать ее, увлажнять, а также придавать ей легкий ...
... Витамин С, которым богаты эти цитрусовые, стимулируют выработку пищеварительного сока, что значительно улучшает работу пищеварительной системы. Чтобы вернуть аппетит, следует есть не менее одного апельсина ...
... первую очередь обратите внимание на рыбу морских пород. Лососевые содержат витамин Е, защищающий сердечные клетки. А морской окунь - вещества, заставляющие наш организм сжигать сахар, который в противном случае превращается в жир, что губительно действует на сердце. ...
... называют зерна или бобы с короткими (примерно 1-3 мм) корешками, без листочков. Не менее полезны и зеленые ростки с длинными корешками и листьями. А польза их заключается в повышенном содержании витаминов и минеральных веществ. ...
... больше винограда, лайма, апельсинов и лимонов, рекомендуют канадские специалисты. Витамин С, который находится в этих продуктах, поможет активировать защитные силы организма и противостоять инфекционным заболеваниям. И не следует переживать из-за возможной передозировки витамина С: ...
+ 8,0° (хлороформ); хорошо раств. в петролейном эфире, хлороформе, плохо
- в этаноле, не раств. в воде.
243,
249, 261, 270 и 325 нм. В боковой цепи молекулы атомы 7 и 11 (считая от
цикла) имеют R-конфигурацию; заместители у двойной связи занимают транс-положение.
Витамин K1 неустойчив к действию к-т, р-ров щелочей, О2
и УФ-света. При взаимод. со спиртовым р-ром щелочи образует темно-фиолетовые
продукты, к-рые постепенно становятся темно-коричневыми. В природе встречается
преим. в зеленых частях растений. Синтетич. витамин K1 (
-0,4°) представляет собой смесь цис- и транс-изомеров в соотношении
3 :7 (биол. активностью обладает только транс-изомер). Его синтезируют
алкилированием моноацетата 2-метил-1,4-нафтогидрохинона (получают из 2-метил-1,4-нафтохинона)
изофитолом или фитолом в присут. катализатора (к-т Льюиса или алюмосиликатов)
с послед. омылением ацильной группы и окислением до хинона.
карбоксилирования
остатков глутаминовой к-ты в предшественнике протромбина и в нек-рых др.
неактивных формах факторов свертывания крови с образованием остатков
карбоксиглутаминовой
к-ты. В результате соответствующие участки молекул белков-предшественников
приобретают способность связывать Са+ и подвергаться активации
с образованием активных факторов свертывания крови, в частности протромбина.
Витамин К участвует также в
карбоксилировании
остатков глутаминовой к-ты в нек-рых Са-связывающих белках, в частности
в остекальцине.
