Пакетированные магазинные соки, как и свежевыжатые фреши, ничего полезного не несут, утверждает врач эндокринолог-диабетолог высшей категории Марина Карташова.
Приготовление сока из фруктов имеет свои тайны. Выжимая сок, мы оставляем только жидкость, которая содержит большое количество сахара и фруктовых кислот.
Важно отметить, что шкурка и мякоть, которые обладают ценной клетчаткой, остаются за бортом. Как результат, наше тело лишается полезных пищевых волокон.
Такой сок негативно сказывается на уровне сахара в крови, вызывая быстрое и резкое повышение уровня глюкозы.
Врачи рекомендуют избегать потребления таких напитков, особенно для людей, страдающих диабетом или имеющих проблемы с поддержанием стабильного уровня сахара.
Альтернативой сокам являются смузи — густые и сытные напитки, приготовленные из свежих овощей, ягод или фруктов, которые измельчаются в миксере или блендере.
Одним из главных преимуществ смузи является то, что вся клетчатка остается в напитке, делая его ценным и полезным для организма.
Смузи способствует более равномерному усвоению сахара организмом, так как клетчатка замедляет процесс усвоения глюкозы и позволяет избежать резких скачков уровня сахара в крови.
Кроме того, такие напитки богаты витаминами и минералами, которые способствуют укреплению иммунной системы и общему улучшению здоровья.
Когда дело доходит до выбора между соками и смузи, побеждает последний.