Булочки и печенье — невероятно вкусные десерты, но что делать тем, кто хочет избежать использования яиц в своих рецептах?
Вегетарианцы исследовали этот вопрос и доказали, что существует множество заменителей для яиц, которые могут сделать выпечку такой же аппетитной и нежной.
Портал RSUTE делится новыми и уникальными способами замены яиц в выпечке.
Шелковистый и нежный тофу — отличный заменитель яиц в выпечке. Его можно размягчить до состояния пюре и использовать в рецептах тортов, кексов или оладий.
Спелые бананы или яблоки прекрасно справляются с ролью яиц в выпечке. Их пюре придаст сладость и нежность вашим десертам.
Молотые семена льна, сочетаемые с водой, создают удивительную текстуру, схожую с яичными. Это отличная альтернатива для веганов и тех, кто предпочитает избегать яиц.
Еще один удивительный заменитель яиц — сгущенное молоко. Оно добавит нежности и сладости вашим пирогам и печенью.
Пахта — традиционный продукт, который также можно использовать вместо яиц в рецептах выпечки. Она добавит особый вкус и аромат вашим десертам.
Если вам нужно заменить яйца в рецептах для печенья, есть несколько интересных вариантов:
Замените одно яйцо в рецепте на 1 ст. л. молотых семян льна, предварительно размешанных в 3 ст. л. воды, чтобы получить консистенцию желе.
Это удивительный способ сделать ваше печенье нежным и аппетитным.
Альтернативно, вы можете заменить яйца в печенье 4 столовыми ложками сгущенного молока. Этот вариант придаст дополнительную сладость вашим сладким лакомствам.
Замените одно яйцо в рецепте на 4 столовые ложки пахты. Это придаст особый молочный оттенок вашим десертам и сделает их насыщенными и нежными.
Банановое или яблочное пюре также подойдет в качестве замены яиц в тортах, кексах и оладьях. Используйте 4 столовые ложки пюре вместо одного яйца.
Еще один вариант — использовать 4 столовые ложки шелкового тофу вместо одного яйца. Это придаст выпечке нежную текстуру и дополнительный белковый вклад.