ПНИПУ: черный перец улучшит настроение зимой

Российские ученые составили список специй, необходимых в зимне-весеннем рационе для защиты от вирусов и инфекций, пишет «Газета.ру».

Как сообщают эксперты Пермского Политеха, добавление к пище черного перца помогает переваривать жирные блюда. Пиперин повышает уровень эндорфинов, улучшает настроение и снимает тревогу. Особенно перец полезен для астматиков.

В холодное время года стоит уделить внимание корице, отличающейся антимикробным действием. Укрепить иммунитет зимой помогает имбирь, который уменьшает воспаление. Добавление к пище куркумы запустит работу иммунных клеток. Гвоздика улучшает когнитивные функции. Пользу принесут розмарин и паприка.  

Фото: КУХАР, Kagor, Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported license.