Врач Меньщикова: избыток клетчатки ведет к нехватке железа

Доктор Анна Меньщикова призвала россиян не увлекаться пищей, насыщенной клетчаткой, пишет «Газета.ру»

Избыточное потребление пищевых волокон, более 40-50 грамм в сутки, может привести к дефициту железа, магния, цинка, кальция. Со слов гастроэнтеролога, взрослым женщинам достаточно 25 грамм клетчатки в день, мужчинам - 30 грамм. Этого достаточно для профилактики рака кишечника и болезней сердечно-сосудистой системы.

Чрезмерное потребление клетчатки в стиках или БАДах повышает риск образования камней в кишечнике, нарушений стула при нехватке воды, вздутия. При чувствительном кишечнике лучше отказаться от молока, яблок, груш, бобовых, чеснока, лука. Наиболее полезными источниками клетчатки являются киви, гречка, морковь. 

Фото: commons.wikimedia.org, David.