Врач Павлова: кето-диета ведет к ожирению печени

Доктор Зухра Павлова предупредила россиян о вреде кето-диеты для здоровья. Новое исследование показывает, что такой рацион вредит печени.

Ученые из Университета Юты наблюдали, как кето-питание действует на организм животных в долгосрочной перспективе. Мыши на кето действительно набирали меньше веса, чем при обычном (западном) питании - подкожный жир уменьшился. Но жиры начали скапливаться в печени - развивалась жировая болезнь печени, даже при нормальном весе. Получается, жир не исчез, а перераспределился.

Со временем на кето-диете нарушилась регуляция сахара: низкие уровни инсулина и глюкозы сменялись опасными скачками после добавления углеводов - признак сбоя в работе поджелудочной. Худоба была «косметической»: мыши выглядели стройнее, но внутри обмен веществ становился хуже.

Короткие курсы кето могут помочь сбросить вес и снизить аппетит, но долгосрочные эффекты не ясны, а полное соблюдение диеты сложно выдержать без срывов. Есть риски для сердечно-сосудистой системы, работы кишечника и баланса микроорганизмов при высоком уровне насыщенных жиров. 

Фото: My Perfect Entrecote, FotoosVanRobin from Netherlands, Creative Commons Attribution-Share Alike 2.0 Generic license.