Профессор Мамедов: избыток белка грозит лишним весом

Доктор Мехман Мамедов прокомментировал новые рекомендации по питанию США, пишет «КП». Они противоречат исследованиям.

Американские диетологи рекомендуют потреблять больше «натуральной» пищи, обезжиренных и маложирных молочных продуктах, а также увеличить потребление белка до от 1,2 до 1,6 грамма на 1 кг веса, что в 2 раза больше нормы. Основа рациона - овощи и фрукты. Красное мясо можно есть 2 раза в неделю.

Рекомендуется сократить потребление белого хлеба и других рафинированных углеводов, а также жиров. Но полностью отказываться от полезных жиров не стоит: они нужны для усвоения витаминов. Лучше прицеживаться правила «гарвардской тарелки». 

Фото: commons.wikimedia.org, Brookie at English Wikipedia, Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported license. Subject to disclaimers.